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真空凍干機(jī)的好處
作者：本站 來源：本站 時(shí)間：2022/1/8 9:36:39 次數(shù)：
凍干機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)的簡稱，用于去除水分。
食品方面應(yīng)用：
1、冷干食品zui大限度地保留了新鮮食品的營養(yǎng)成分及色、香、味。凍干食品的干燥是在低溫和真空狀態(tài)下進(jìn)行的，使一些熱敏性和ji易氧化物質(zhì)的損失大大減少，zui大限度地保留了食品中的各種營養(yǎng)成分。
2、凍干食品不失原有食品的骨架結(jié)構(gòu)，保持了食品原有的形態(tài)。
3、復(fù)水性能好，更接近新鮮食品品質(zhì)。
4、無一般干燥方法帶來的表面硬化問題。
5、易于儲(chǔ)藏、運(yùn)輸。
制藥方面應(yīng)用：
1、對熱敏感物質(zhì)去除水分。
2、保證物料活性、有效醫(yī)用價(jià)值成分。
上一條：食品的殺菌方法有哪幾種？
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